Zwiększanie sprzedaży w restauracji to nie tylko przyciąganie większej liczby osób od progu. Zrównoważony wzrost zależy również od zwiększania liczby ponownych wizyt, poprawy retencji klientów i zwiększania wartości każdej relacji z gościem w czasie.
Dla wielu restauracji oznacza to połączenie dobrego jedzenia i obsługi z silniejszą strategią nakierowaną na klienta. Dobrze zaprojektowany program lojalnościowy dla restauracji może wesprzeć to podejście, dając gościom dodatkowy powód do ponownego wyboru tej samej restauracji.
1. Daj klientom powód do powrotu
Pierwszy zakup jest cenny, ale powracający klient może z czasem stać się znacznie ważniejszy dla restauracji. Zamiast skupiać się wyłącznie na pozyskiwaniu, stwórz jasny powód, dla którego klienci zaplanują swoją kolejną wizytę.
Jednym z prostych rozwiązań jest cyfrowa karta pieczątek. Klienci mogą zbierać pieczątki po spełniających kryteria zakupach i dążyć do określonej nagrody. Letstamp pozwala firmom skonfigurować wymaganą liczbę pieczątek, okres ważności karty oraz nagrodę, jaką klienci otrzymują po jej ukończeniu.
Możesz dowiedzieć się więcej o tym modelu na stronie Cyfrowe karty pieczątek .
2. Korzystaj z promocji w sposób strategiczny
Rabaty mogą generować krótkoterminową aktywność, ale promocje sprawdzają się lepiej, gdy wspierają konkretny cel biznesowy. Zanim uruchomisz ofertę, zdecyduj, co klienci mają zrobić inaczej.
Na przykład kampania może zachęcać do pierwszej wizyty, wspierać powtarzane zakupy lub generować dodatkowy popyt w określonym okresie. Letstamp obsługuje kilka modeli kampanii, które można wykorzystać w różnych sytuacjach z klientami.
Powitaj nowych klientów
Utwórz kampanię dla nowych klientów, która zapewnia Punkty Ratalne lub Kartę Nagród po pierwszym zakupie klienta.
Prowadź ukierunkowane kupony
Skonfiguruj kody kuponów z częstotliwością użycia, limitami ilościowymi i określoną nagrodą dla klienta.
Zachęcaj do poleceń
Nagradzaj polecającego lub poleconego klienta na podstawie zdefiniowanych przez Ciebie warunków polecenia.
Nagradzaj powtarzane wydatki
Użyj Punktów Ratalnych, aby przyznać klientom stałą lub proporcjonalną nagrodę na podstawie kwalifikujących się wydatków.
3. Zwiększ wartość powtarzanych zakupów
Sprzedaż w restauracji może rosnąć nie tylko wtedy, gdy rośnie ruch klientów, ale także wtedy, gdy obecni klienci mają więcej powodów, by nadal wybierać Twój biznes.
Punkty Ratalne mogą wesprzeć tę strategię, łącząc przyszłą wartość z bieżącymi wydatkami. Letstamp pozwala firmom definiować stałe Punkty Ratalne po przekroczeniu progu wydatków lub obliczać Punkty Ratalne proporcjonalnie do wydanej kwoty.
Minimalne kwoty zamówień, stawki nagród, maksymalną liczbę punktów do zdobycia oraz okresy ważności można również skonfigurować. Zobacz Punkty lojalnościowe i cashback , aby uzyskać więcej informacji.
4. Zamień gości odwiedzających restaurację po raz pierwszy w powracających klientów
Przyciągnięcie nowego gościa to dopiero początek. Kolejnym celem jest stworzenie powodu, dla którego ta osoba wróci, zamiast traktować każdą relację z klientem jako jednorazową transakcję.
Kampania dla nowych klientów może nagrodzić gości po ich pierwszym zakupie za pomocą Punktów Ratalnych lub Karty Nagród. Nagroda może następnie zachęcić do kolejnej interakcji z restauracją.
Jest to szczególnie przydatne, gdy restauracja generuje już ruch pierwszych klientów za pomocą reklam, mediów społecznościowych, lokalnego wyszukiwania lub kanałów dostawy, ale chce zbudować bardziej bezpośrednią sprzedaż powtarzalną.
5. Zachęć klientów do przyprowadzenia znajomych
Polecenia klientów mogą wprowadzić do restauracji nowych gości za pośrednictwem osób, które już znają ten biznes.
Dzięki funkcji Poleć znajomego firmy mogą określić, czy nagrodę otrzymuje osoba zapraszająca, czy zaproszony klient oraz czy jest ona przyznawana po zaproszeniu, czy po pierwszej transakcji zaproszonego klienta.
Ważne jest, aby oferta poleceń była na tyle prosta, aby klienci mogli ją zrozumieć, i na tyle atrakcyjna, aby chcieli się nią podzielić.
6. Zbuduj silniejszą lokalną obecność w internecie
Klienci często decydują, gdzie zjeść, jeszcze zanim dotrą do restauracji. Twoja strona internetowa, wpisy w mapach, informacje o menu, godziny otwarcia, recenzje i profile w mediach społecznościowych mogą wpłynąć na tę decyzję.
Dbaj o dokładność podstawowych informacji o restauracji i ułatw potencjalnym gościom zrozumienie tego, co oferujesz. Dobre zdjęcia, przejrzyste menu i spójne dane biznesowe zmniejszają opór między odkryciem miejsca a wizytą w nim.
Pozyskiwanie cyfrowe staje się jeszcze bardziej wartościowe, gdy restauracja posiada wdrożoną strategię retencji. Zamiast wielokrotnie płacić za dotarcie do tej samej grupy odbiorców, biznes może zacząć budować bezpośrednie relacje z klientami, którzy już go odwiedzili.
7. Komunikuj się z klientami po ich wizycie
Komunikacja z klientem nie musi kończyć się w momencie opłacenia rachunku. Trafna komunikacja może przypomnieć klientom o dostępnych nagrodach, nadchodzących ofertach lub innych powodach do ponownej wizyty.
Letstamp pozwala firmom wysyłać wiadomości SMS lub powiadomienia push w aplikacji do wybranych klientów lub całej bazy klientów. Wiadomości można również zaplanować na określoną godzinę w przyszłości.
Celem nie powinno być wysyłanie jak największej liczby wiadomości. Komunikacja działa lepiej, gdy wiadomość ma jasny cel i jest istotna dla klienta, który ją otrzymuje.
8. Segmentuj klientów zamiast traktować wszystkich tak samo
Klient, który odwiedza restaurację co tydzień, nie musi koniecznie otrzymywać takiej samej komunikacji jak ktoś, kto odwiedził ją tylko raz.
Funkcja Segmentacja klientów w Letstamp zapewnia predefiniowane segmenty oparte na zachowaniu, których wartości można dostosować do nawyków klientów danej firmy.
Może to pomóc restauracjom w odróżnieniu różnych zachowań klientów i zaplanowaniu kampanii lub komunikacji wokół tych różnic, zamiast polegać na jednej uniwersalnej wiadomości dla każdego.
9. Twórz kampanie restauracyjne wokół konkretnych zachowań klientów
Przydatna kampania zaczyna się od zachowania, które restauracja chce zachęcić. Może to być kolejna wizyta, polecenie, pierwszy zakup, dalsze wydatki lub skorzystanie z earned reward (zarobionej nagrody).
Restauracje zyskują zatem na myśleniu wykraczającym poza ogólne zniżki procentowe. Mechanika kampanii powinna bezpośrednio łączyć się z celem komercyjnym.
Aby znaleźć więcej pomysłów, zobacz przykłady kampanii lojalnościowych dla restauracji .
10. Mierz to, co faktycznie przyciąga klientów z powrotem
Decyzje dotyczące rozwoju restauracji nie powinny opierać się wyłącznie na tym, czy promocja wydaje się udana. Sprawdź, co klienci faktycznie robią po otrzymaniu oferty lub dołączeniu do programu lojalnościowego.
Przydatne pytania obejmują m.in. to, czy klienci wracają, czy wykorzystywane są zdobyte nagrody, którzy klienci pozostają aktywni i które grupy z czasem stają się mniej zaangażowane.
Zarządzanie klientami w Letstamp zapewnia dostęp do profili klientów, nagród i Punktów Ratalnych, podczas gdy segmentacja klientów pomaga firmom oceniać różne grupy behawioralne. Tworzy to silniejszą podstawę do decydowania, które działania związane z retencją należy kontynuować lub zmodyfikować.
Połącz pozyskiwanie z retencją klientów
Wzrost sprzedaży w restauracji jest silniejszy, gdy pozyskiwanie i retencja współpracują ze sobą. Reklama, media społecznościowe i lokalna widoczność mogą przyciągnąć nowych gości, podczas gdy mechanizmy lojalnościowe, nagrody i odpowiednia komunikacja dają tym gościom powody do powrotu.
Rozwiązanie Letstamp dla restauracji łączy cyfrowe narzędzia lojalnościowe, z których restauracje mogą korzystać w celu zarządzania kampaniami ponownych wizyt i relacjami z klientami z poziomu jednej platformy.
